Brunnenbräu Hausbrauerei

Brunnenbräu^® Hausbrauerei – Das Original – seit 1997

Bier vor Ort

Bier vor Ort

Brauereibesuche und – wenn sich die Gelegenheit bietet – Brauereibesichtigungen sind immer wieder ein Erlebnis. Nicht nur, dass man am Ort seiner Entstehung das jeweilige Bier perfekt serviert bekommt (Wer weiß denn besser, wie man ein Bier präsentiert und zapft, damit es seinen Geschmack auch voll zur Geltung bringt, als der Braumeister persönlich?), nein, es ist auch die einzigartige Brauerei-Atmosphäre, die den Bierliebhaber immer wieder an die Stätten der Produktion seines Lieblingsgetränks zieht. Uralte, längst schon vergessen geglaubte Technik, modernste Elektronik, liebevoll gepflegte und blitzende Kupfer-, Emaille- und Fliesenflächen, urige Bierkeller, stählern glänzende Lagertanks, eichene Holzfässer – es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Bier zu produzieren, abzufüllen, zu lagern und nicht zuletzt zu präsentieren und auszuschenken.

Die folgenden Kurzberichte und die dazu gehörigen Schaltflächen führen zu Fotoalben, in denen ich meine Brauereibesuche dokumentiert habe – manchmal nur mit wenigen Aufnahmen, wenn ich keine Zeit hatte und nur mal eben im Vorübergehen hineinschauen konnte, oder wenn die Batterien meiner Kamera mal wieder leer waren, manchmal aber auch in umfangreichen und detaillierten Bilderserien, wenn Zeit und Gelegenheit für eine ausführliche Besichtigung war. So oder so möchte ich Ihnen mit diesen Alben einen Eindruck von der Vielfalt des Brauereiwesens geben.

Die Texte zu den verschiedenen Brauereien geben meine ganz persönliche Meinung wieder. Mal absolut zufrieden, mal nicht. Meistens irgendwo dazwischen. Auch wenn vielleicht der eine oder andere Gast dieser Brauerei einen anderen Eindruck hatte, oder wenn gar ein Brauer, Geschäftsführer oder Inhaber sich von einem vielleicht nicht ganz so positiven Urteil auf den Schlips getreten fühlen mag – ich stehe zu meiner Meinung. So subjektiv, wie eine Meinung immer ist. Und daher äußere ich sie auch.

Und noch einmal ausdrücklich an die Adresse der Brauer, Geschäftsführer oder Inhaber der unten aufgeführten Brauereien: Wer von Ihnen (und leider ist das im Einzelfall schon geschehen…) eine von mir nicht ausdrücklich positiv formulierte Meinungsäußerung gleich als Beleidigung sieht und dann pikiert, wenn nicht gar pampig und selber beleidigend reagiert, der möge bitte einmal nachdenken, wer denn derjenige ist, der zu Ihrem Lebensunterhalt beiträgt. Eben: Der Gast nämlich. Der ist es nämlich, der zahlt und der für sein Geld eine anständige Leistung erwarten darf. Und den Gast zufrieden zu stellen, das sollte demnach Ihr oberstes Ziel sein. Und nicht der Kampf um Ihren Stolz und Ihre Eitelkeit.

Nehmen Sie sich in einem solchen Fall also am besten ein Beispiel am diesem Text, den ich aus einer Speisekarte abfotografiert habe:

Leider ist in Deutschland solches am Kunden und am Gast orientiertes Denken leider noch sehr selten.

Aber trotz allem und glücklicherweise waren es bisher nur Einzelfälle, dass meine Kritik falsch verstanden wurde – die meisten Brauereien haben durchaus positiv auf meine Meinung und meine Wertung reagiert.

Kommen Sie aber nun mit auf eine Reise zum Ursprung unseres Bieres!

Wenn Sie auf Ihrem Rechner „Google Earth“ installiert haben, dann lassen Sie uns die von mir besuchten Brauereien doch erst einmal anfliegen:

der Bierlayer – Anflug mit Google Earth

Und wenn Sie lieber erst die Kurzberichte lesen oder systematisch vorgehen wollen, dann beginnt deren Liste hier:

Zur Erleichterung der Navigation:

Es ist eine alphabetische Liste der Brauereien mit unterlegten Verknüpfungen angefügt, die,

wie unschwer zu erkennen ist, nach den rot gefärbten Schlagworten sortiert ist und Sie direkt zum Kurzbericht der entsprechenden Brauerei führt.